سلطة براعم الخيزران

المكونات
1 ملعقة كبيرة سكر ¼ كوب حليب جوز الهند الثقيل 2 ملعقة كبيرة صوص السمك 2½ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 4 أكواب براعم الخيزران مقطعة إلى شرائح 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة (مثل: ريحان، شبت، كزبرة) 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع ناعم 3 حبة كراث مقطع إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير
تبيض براعم الخيزران ثم تجفف. يخلط حليب جوز الهند مع صوص السمك وعصير الليمون الحامض والفلفل والثوم والسكر والبصل الأخضر، ويصب الخليط على براعم الخيزران ويخلط معها، ثم يترك ليستقر لمدة 30 دقيقة. يقدم مزين بالأعشاب والكراث