التوفو الحار بالفلفل

المكونات
300 غرام من التوفو المتماسك (مفتت) 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا 2 فص ثوم مفروم 1 حبة بصل متوسط مقطع 1 حبة فلفل رومي أخضر أو أحمر، مقطع 1 حبة بصل متوسط مقطع إلى شرائح رفيعة 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم 500 غرام طماطم مهروسة 250 غرام فاصوليا حمراء، معلبة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير
في مقلاة يشوح البصل مع الثوم والفلفل الرومي والجزر في الزيت إلى أن يصبح البصل طريًا، ثم يضاف التوفو ومسحوق الفلفل وصوص الصويا، ويترك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم المهروسة والفاصوليا والريحان، وتغطى المقلاة ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يقدم مع الأرز.