celabio الادارة
عدد المساهمات : 1787 نقاط : 5314 تاريخ التسجيل : 22/03/2011 العمر : 29 الموقع : celabio.mountada.biz
| موضوع: اسهل طريقة لاعداد المعمول او كعك العيد الثلاثاء يونيو 07, 2011 10:06 am | |
| اسهل طريقة لاعداد المعمول او كعك العيد
اليك عزيزتي هذه الطريق السهلة لاعداد كعك العيد او المعمول باسرع وقت ممكن .. وكل عام وانتم بخير للجميع .. المقادير : 1000غم دقيق ابيض منخول 400غم سمن البلدي 50حم من السكر الناعم للعجين ماء دافىء للعجين ملعقة من حبوب السمسم ملعقة من الخميرة الجافة 250غم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة
طريقــة التحضير: - يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط - يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب - يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر ويؤخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين ويتم وضع واحدات الكعك في صينية
الطهي: يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم ... | |
|