منتديات celabio
لحم الحمل على طريقة مادراس  359200iiyh25l9kg

اهلا وسهلا بك....اخي الكريم.....
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك ..
ان شاء الله تسمتع معــنا ..
وتفيد وتستفيد معنـا ..
وبانتظار مشاركاتـك وابداعاتـك ..
ســعداء بتـواجـدك معنا .. وحيـاك الله
لحم الحمل على طريقة مادراس  1054951qu82go0d40 لحم الحمل على طريقة مادراس  1213890tqntxofkke لحم الحمل على طريقة مادراس  371123my0lmtqeoi
لحم الحمل على طريقة مادراس  703029e0txzp6d8t
منتديات celabio
لحم الحمل على طريقة مادراس  359200iiyh25l9kg

اهلا وسهلا بك....اخي الكريم.....
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
ياهلا بك بين اخوانك وأخواتك ..
ان شاء الله تسمتع معــنا ..
وتفيد وتستفيد معنـا ..
وبانتظار مشاركاتـك وابداعاتـك ..
ســعداء بتـواجـدك معنا .. وحيـاك الله
لحم الحمل على طريقة مادراس  1054951qu82go0d40 لحم الحمل على طريقة مادراس  1213890tqntxofkke لحم الحمل على طريقة مادراس  371123my0lmtqeoi
لحم الحمل على طريقة مادراس  703029e0txzp6d8t
منتديات celabio
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات celabio

مرجع يحتوي على المواد الاسلامية الصوتية والكتابية, فتاوي, قران, فلاشات, دروس, خطب, تحميل. نافذتنا لشرق الأقصى، دراما كورية يابانية مترجمة، زر كوريا أو اليابان تحميل برنامج .لتحميلالإنيمي المترجم والمدبلج ...كرتون مدبلج
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 لحم الحمل على طريقة مادراس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
celabio
الادارة
الادارة
celabio


عدد المساهمات : 1787
نقاط : 5314
تاريخ التسجيل : 22/03/2011
العمر : 29
الموقع : celabio.mountada.biz

لحم الحمل على طريقة مادراس  Empty
مُساهمةموضوع: لحم الحمل على طريقة مادراس    لحم الحمل على طريقة مادراس  Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 07, 2011 10:07 am

المكونات


  • ¼ كوب زيت نباتي
  • 3 فص ثوم مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ¼ كوب معجون الطماطم مخلوط مع 3 ملاعق صغيرة ماء
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل كامل (مقشر)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطع ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ كغم لحم الحمل (مخلي من العظام ومنظف ومقطع إلى مكعبات)
طريقة التحضير

  1. في مقلاة كبيرة ذات غطاء يسخن الزيت إلى أن تتصاعد رائحته.
  2. يضاف البصل ويشوح على نار عالية الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق إلى أن يبدأ في إكتساب اللون البني.
  3. تخفض درجة الحرارة ويستمر في الطهي مع التقليب لمدة 10 دقائق إضافية إلى أن يكتسب البصل اللون البني الذهبي.
  4. يضاف الثوم والجارام ماسالا والفلفل الأحمر الحار وتخفض درجة الحرارة إلى ما بين متوسطة ومرتفعة ويستمر في التشويح لمدة دقيقتين أخريين.
  5. تضاف التوابل المسحوقة ويستمر في التشويح لمدة دقيقتين أخريتن مع التقليب.
  6. يضاف اللحم ويقلب جيداً ويحمر في التوابل لمدة 5 دقائق.
  7. يضاف معجون الطماطم المخلوط بالماء والهيل ويقلبا جيداً.
  8. تخفض درجة الحرارة وتغطى المقلاة بإحكام ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر وإضافة ملاعق صغيرة من الماء إذا بدأ الصوص في الالتصاق بالمقلاة.
  9. يرفع الغطاء عن المقلاة ويقلب عصير الليمون والملح مع الخليط.
  10. يترك الخليط على نار هادئة دون غطاء لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب المستمر إلى أن يصبح اللحم طري والصوص شديد السماكة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://celabio.mountada.biz
 
لحم الحمل على طريقة مادراس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اسهل طريقة لاعداد المعمول او كعك العيد
» طريقة عمل كوخ بالفوتوشوب
» طريقة زيادة وضوح الصور
» أفضل 15 طريقة لطردك من المدرسة
» طريقة سهلة لختم القرآن في رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات celabio :: مطبخ سلابيو-
انتقل الى: